Mi Recetario por Elena Pilar

De forma inmediata, desde el primer bocado este bizcocho ha pasado a formar parte de mi larga lista de favoritos.  Además de no ser nada empalagoso, tiene una textura tan alucinante que os conquistará sin remedio.  Su miga aglomera las mejores características: es tierna, es húmeda, aireada y esponjosa.  Los responsables de que este pastel sea una sublime tentación son el queso crema y la miel. El primero aporta jugosidad; la segunda, humedad y esponjosidad. Y los frutos secos de la parte superior constituyen el remate para hacerlo aún más adictivo. Ese toque un poquito crujiente en cada porción lo convierten en un dulce aún más irresistible.  ¡¡A qué estáis esperando!! Yo que vosotros, me dirigiría a la cocina y me pondría manos a la obra con ello. Porque no solo está delicioso, sino que es ultrasencillo de preparar. Tan fácil como mezclar todos los ingredientes en un único bol, y hornear. Bizcocho esponjoso de miel y azahar: INGREDIENTES (para un molde de 15cm) 150g de queso crema 50g