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Mini magnum de plátano y mantequilla de cacahuete

Desde que adquirí el molde de mini polos, se ha abierto un nuevo mundo ante mí. El de los helados caseros tipo Magnums es un universo de posibilidades casi infinitas. Se me ocurren decenas y decenas de ideas de helados para probar casi cada día. Sé que buena parte de ellas jamás las podré llegar a poner en práctica por falta de tiempo, pero me encanta tomar nota de cada una de ellas. Quién me dice que en el verano de 2021 no voy a seguir con la fiebre de los helados mini, y pongo a prueba todo aquello que me quedó pendiente un año atrás.
Y es que son súper fáciles de hacer, muy versátiles y un postre ideal para combatir los rigores del verano. Es especialmente durante estos días de ola de calor, que solo como cosas fresquitas, cuando me resultan de lo más apetecibles, ya sea como postre o incluso como merienda.

El de hoy es una versión más ligerita. El interior no contiene nada de azúcar ni nata. Se elabora a base de plátano maduro(es importante que esté bastante blandurrio para que …

Brazo de gitano de puré de patatas (versión 2.0)

Cheesecake de limón y leche condensada con ganache de galletas Oreo

Muffins de setas con jamón

Mini magnum de curd de limón y leche condensada

Smoothie de aguacate y leche condensada

Cheesecake saludable de fresa (sin azúcar y un extra de proteínas)

Quindim (flanes brasileños de coco)

Clafoutis de cerezas y queso crema