domingo, 23 de febrero de 2020

Pastel de beicon y ciruelas pasas


Escribir el post de hoy es como volver a los inicios del blog. Y es que la receta que tenéis ante vuestras pantallas ¡¡es una nueva contribución de mi madre!! Hacía mucho tiempo que no se animaba a proponerme recetuquis, imagino que ha sido debido al parón de casi un año tras  la apertura de la pastelería. Al ver que yo no había vuelto a publicar, que estaba súper centrada en el trabajo (ahora también, pero me organizo mejor y puedo sacar más tiempo), imagino que no querría agobiarme y acabó por perder el interés en probar elaboraciones nuevas.

martes, 18 de febrero de 2020

Pastel de boniato y piñones


Después de unos días en los que la fiebre me ha tenido absolutamente fuera de combate, vuelvo a la carga con una recetaza de las que hacen historia. Que sí, que sí. Es una auténtica maravilla. Y cuando lo probéis me daréis la razón. Con una combinación de sabores taaaan perfecta, podemos hablar, sin temor a equivocarnos, de que estamos ante uno de los mejores pasteles o bizcochos que hayáis probado jamás.

miércoles, 12 de febrero de 2020

Koulourakia (galletas griegas de Pascua)


Puede que me esté adelantando un poco, pero como cada vez que elaboro alguna receta típica de una época concreta del año, el tiempo se me acaba echando encima, y termino por publicarla a destiempo, quería evitar por todos los medios que también me sucediese con esta. Ya que la tenía entre mis posts pendientes por publicar y que está súper requetebuena, no quería privaros por más tiempo de que vosotros también la podáis probar en vuestras casas. 

domingo, 9 de febrero de 2020

Cheesecake salada con nueces #ElPoderdel3


Estoy de nuevo por aquí con otra tarta de queso. En esta ocasión, os sorprendo con otra versión salada. A la que ya tenéis en el blog de mozzarella y tomatitos asados sumo esta otra en la que las nueces son las protagonistas. 

domingo, 2 de febrero de 2020

Cheesecake de turrón Suchard


LA  CHEESECAKE de chocolate, con mayúsculas. No sé si aún tendremos la posibilidad de comprar turrones en el supermercado. Si es así y no tenéis ni una miga en vuestras despensas: ¡¡Corred!! Porque es una de las mejores tartas de queso que hayáis probado. Cremosa, tierna y con un sabor exquisito. Un pastel que no solo hará las delicias de los más chocolateros. Es súper suave y cero empalagosa. Un majar que encantará a toda la familia. Estoy súper segura.

lunes, 27 de enero de 2020

Crostata de patata y fiambre de pavo


Como con las empanadillas de aguacate, hoy vengo de nuevo con otro hallazgo culinario de los que hacen historia, de los que se quedan anotados en la libreta para los restos de los restos: la crostata de patata. O, lo que es lo mismo, la patata como base de una tarta salada. 

miércoles, 22 de enero de 2020

Bizcocho de mascarpone, arándanos y lima


¡¡No me lo puedo creer!! 

¡¡Marcad en rojo la fecha de hoy en vuestros calendarios!! Al menos, en el mío, sí. Tened por seguro que lo haré.

Porque.. ¡¡¡este es mi segundo post en menos de tres días desde que tengo abierta la pastelería!!! 

¡¡Es increíble!! 

domingo, 19 de enero de 2020

Pastel turco de té negro (Caily kek)


Como fan absoluta de tés e infusiones de lo más variopinto, no podía esperar más tiempo a compartir con vosotros la receta de este pastelazo de cacao empapado con un almíbar de té. Sí, de té negro, en concreto. 

Realmente no sé si su origen será ciertamente turco, quizá no; tampoco he encontrado gran cosa que avale la afirmación más allá de mis ínfimos conocimientos de la repostería árabe, en la que me da la impresión de que este tipo de elaboración, con almíbar y frutos secos, podría encajar bastante bien, tan solo me quedo con que está delicioso y estoy convencida de que os fascinará el resultado. Así que, sin más, nos lo creeremos.

martes, 14 de enero de 2020

Empanadillas de aguacate (al horno)


Dejo un poquito de lado las recetas dulces para sorprenderos con el hallazgo culinario de la temporada: el aguacate como relleno de la masa de empanadillas. Es posible que alguno de vosotros ya lo conociera, pero reconozco que a mí jamás se me hubiera pasado por la cabeza hasta que lo leí recientemente en la sección de recetas de una popular revista de moda y lifestyle. Si os soy sincera, fue mi madre quien me alentó a echar un ojo entre sus páginas, pues le pareció especialmente interesante la breve recopilación de recetas en las que el aguacate era el protagonista. De todas ellas, me llamaron especialmente la atención las empanadillas de aguacate.

jueves, 9 de enero de 2020

Kerstkransjes (galletas navideñas de los Países Bajos)


Para variar, llego a destiempo con la última recetuqui navideña que os tenía preparada. Perdonadme, pero la recta final de las navidades ha sido una auténtica locura en la pastelería. Tartas, pasteles y, para rematar, decenas de roscones han salido de mi pequeño obrador durante estas últimas semanas. No puedo estar más agradecida a mis clientes, que son quienes permiten que pueda trabajar en aquello que más me gusta: la repostería. Gracias a todos. 

Y después de este enésimo agradecimiento, vuelvo a la receta. 

lunes, 30 de diciembre de 2019

Vánocka con pasas y nueces, ¡¡y feliz 2020!!


Tal y como os prometí, sigo con las recetas navideñas. Menos mal que estoy siendo capaz de sacar algún huequito para redactar los posts. Hago un esfuerzo importante, creedme. Pero es que me gusta tantísimo esto: desde la elaboración de la receta hasta el tener que enfrentarme a la página en blanco, así como la preparación de todo el atrezzo para las fotos... que aunque las ojeras hayan adquirido su mayor diámetro posible y los párpados se me cierren con cada pulsación en el teclado, lo disfruto infinitamente. 

Analytics