miércoles, 23 de abril de 2014

Pastel de almendras, requesón y limón


No sé si a vosotros os ocurrirá lo mismo, pero comer un dulce que no lleve chocolate como ingrediente principal me da la impresión de que me va a engordar menos. Es muy probable que contenga más grasa y calorías, pero me genera menos remordimientos.

Os pongo unos ejemplos:

domingo, 20 de abril de 2014

Pechuga de pavo rellena de verduras (Thermomix)


Aunque ahora parece que las altas temperaturas nos están dando un respiro y las lluvias quieren volver a tener protagonismo, desde que empezaron aquellos días tan primaverales -algunos, incluso, diría que veraniegos- no puedo evitar querer preparar recetas frescas, suaves y ligeras, en las que predominen las verduras de temporada.

jueves, 17 de abril de 2014

Torrijas en el microondas (bajas en grasa)


Ufffff!!!! 

¡¡¡Casi no llego a tiempo!!! ¡¡Espero que no sea demasiado tarde!!

Me hubiera gustado poder compartir con vosotros esta receta unos días antes, pero me ha sido imposible.

Espero que me podáis perdonar; no obstante, lo importante es que al menos he podido postearla en plena Semana Santa y aportarle a alguien una nueva idea para preparar unas jugosas torrijas bajas en grasa, que se cocinan cómodamente ¡¡en el microondas!! 

martes, 15 de abril de 2014

Brownie cookies rellenas de crema de mantequilla de cacahuete


Como os he comentado en otras ocasiones, siempre estoy activa. 

Puede sonar un tanto paradójico, pero no tener nada que hacer me agobia. Es por eso que esos ratos de tedio los procuro matar enseguida, en los primeros instantes en que se presentan. Para ello, busco y rebusco entre mi gigantesca lista de recetas pendientes o entre alguno de mis libros de cocina una elaboración con la que consumir una, dos o tres horas de ese interminable tiempo.


sábado, 12 de abril de 2014

Tarta de brócoli y queso gouda


Desde que descubrí la receta de esta tarta salada, no he vuelto a comer el brócoli de otra manera. 

Hasta hace poco preparaba esta verdura de la que creo que es la forma más habitual y extendida: gratinado con salsa bechamel. Pero reconozco que así resulta un poco empalagoso, y se hace un tanto pesado. Es por eso que puede que no lo comiera tan a menudo como debería.

miércoles, 9 de abril de 2014

Arroz negro con calamar y almejas (integral)


El arroz, en cualquier versión, es uno de mis platos preferidos. Me gusta solo, sin ningún acompañamiento, únicamente hervido con un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra. Adoro los arroces de verduras, ligeros, sanos y muy completos. Me encanta en ensaladas, súper refrescantes en los días más calurosos del año. Me resultan imprescindibles los arroces de mi madre (el de pollo y azafrán es irresistible, por no hablar del de chipirones). Y, de vez en cuando, no puedo decir que no a un buen arroz en costra, también hecho por mi madre, por supuesto.

domingo, 6 de abril de 2014

Tarta de requesón con naranja y chips de chocolate o Italian Easter Pie para celebrar que Merlín cumple ¡¡9 años!! (Receta de Pascua, 3)


Después de haber compartido ayer mismo la receta de unos cupcakes para chuparse los dedos, puede que os parezca un poco extraño que hoy me encuentre otra vez posteando una nueva receta.

Os aseguro que el tiempo no me sobra, pero la ocasión bien lo merece. 

Porque hoy, 6 de abril de 2014, Merlín cumple ¡¡9 añazos!!

 ^_^

sábado, 5 de abril de 2014

Cupcakes de chocolate y avellanas con Schoko-Bons (Receta de Pascua, 2)


Los cupcakes que comparto hoy en mi querido y adorado blog son los más esponjosos de todos los cupcakes de chocolate que he hecho a lo largo de este tiempo. Están muuuuuy muuuuy muuuuy blanditos. Súper blanditos. Tan blanditos que se deshacen en la boca.

jueves, 3 de abril de 2014

Tarta de espinacas y queso cheddar


Casi todos los días como verduras. Me gustan y la mayor ventaja que tienen es que son muy ligeras y me permiten tener más hueco en el estómago para poder comer doble, triple o, incluso, cuádruple ración de postre. ^_^

martes, 1 de abril de 2014

Nidos de coco y leche condensada rellenos de Nutella (Receta de Pascua)


Llevaba un montón de tiempo con ganas de empezar a hornear recetas de Pascua. Y cuando digo "un montón", me refiero a muuuucho muchísimo tiempo. Llamadme loca, pero fue terminar Navidad y empezar a pensar en la Pascua y sus esponjosas monas, sus dulcísimos huevos de chocolate...

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