domingo, 3 de mayo de 2015

Tarta de chocolate con dátiles y nueces


En primer lugar, antes de comenzar con la receta, quiero felicitar a todas las mamis que me estéis leyendo. ¡¡Feliz Día de la Madre!! Espero que estéis pasando un día genial junto a vuestros seres queridos. ¡Felicidades!

jueves, 30 de abril de 2015

Rollo de merengue relleno de fresas con nata


Durante años me he estado engañando, absurdamente, a mí misma. Hasta no hace mucho tiempo, cada vez que iba a una pastelería y un dulce llevaba merengue, por muy buena pinta que tuviera, decía: "ese no, que el merengue no me gusta". Si iba a un restaurante y me recomendaban un postre con merengue, siempre acababa pidiendo otro a base de chocolate.

domingo, 26 de abril de 2015

Roscos de manteca


La manteca de cerdo no es santo de mi devoción. Siempre intento evitarla por todos los medios. Es más, si leo que una masa lleva manteca, o no la hago, o bien la sustituyo por mantequilla. 

Pero, como sabéis, este año quise preparar un hornazo en condiciones. Un hornazo de Salamanca de verdad, siguiendo la receta que siempre se había hecho en mi casa. Y para ello era imprescindible comprar mi querida y adorada manteca, porque si quería una buena masa la tenía que añadir sí o sí. No quedaba otra.

jueves, 23 de abril de 2015

Tarta de verduras asadas, sin huevo (Thermomix y tradicional)


Me encantan las verduritas asadas. Me gustan tanto que prácticamente las como a diario. De hecho, rara es la semana en que mi madre no ha horneado un par de calabacines, unas cebolletas y unos pimientos.

sábado, 18 de abril de 2015

Brownies de café irlandés




Llevo un par de días un poco plof. Bueno, más bien, decepcionada.

Entiendo que no se puede esperar gran cosa de gente que conoces desde hace poco más de cuatro meses, pero ¿ni siquiera decir adiós a alguien que, probablemente, no vas a volver a ver? ¿No desearle éxito en su nueva etapa?


miércoles, 15 de abril de 2015

Donuts de plátano con chips de chocolate


¡No sé cómo ha podido pasar tanto tiempo sin hornear donuts! ¡Con lo que me gustan!

Me di cuenta de ello la semana pasada. Repasando las últimas entradas del blog, vi que llevaba casi ¡¡5 meses sin prepararlos!! Si lo recordáis, los últimos que subí al blog y que, por tanto, comí fueron los de tarta de zanahoria. Buenísimos, y con los que conseguí que, por fin, mi madre probara un dulce con zanahoria entre la masa.

domingo, 12 de abril de 2015

Hornazo de Salamanca



Si me seguís en Instagram seguro que ya sabréis a qué dediqué la tarde de ayer. 

Sí. 

A amasar y amasar, para tener listo para hoy mi hornazo. Esa empanada típica de Salamanca, rellena de embutido, que se come el Lunes de Agua (o sea, mañana).

Pues bien, si hace cosa de dos años compartí en el blog la receta de un pseudo-hornazo, el cual apenas llevaba amasado y que podríamos tener listo en cuestión de 40 minutos, este año he querido currármelo un poquito más. He desempolvado la receta de mi madre, guardada en su carpeta de recetas desde hace más de 11 años, para meter manos en harina. Así, tal cual.

viernes, 10 de abril de 2015

Cookies de mantequilla de cacahuete rellenas de mermelada (sin harina)


Creo que después de la Nutella, la mantequilla de cacahuete es mi crema preferida para comer a cucharadas (tal cual).

También me encanta para hacer buttercreams con las que decorar tartas o cupcakes. En este sentido, me gusta especialmente lo cremosa y sedosa que resulta. 

martes, 7 de abril de 2015

Cheesecake arcoiris para celebrar que Merlín cumple ¡¡10 años!!


Ayer Merlín, mi perrito, cumplió ¡¡10 años!! Y, para celebrarlo, preparé una tarta que tenía en mente desde hace bastante tiempo. Una tarta de queso con sprinkles, muchos sprinkles. O, lo que es lo mismo, con un buen montón de fideos de colores por dentro. 

La he llamado arcoiris, por eso de que lleva colorines, aunque realmente el interior no es demasiado colorido. Una pena. Pero la realidad es que está muy rica, así que ese ha sido el principal motivo por el que he creído que os podría resultar interesante.

domingo, 5 de abril de 2015

Pechuga de pavo al horno con patatas duquesa


El buen tiempo ha animado ya a mi madre a iniciar su particular operación bikini. Frente a mis dulces, ella no duda en cocinar recetas lo más ligeras posible. Verduras al horno, ensaladas, suaves pasteles de verduras (como el que encontraréis en este link) y, como en el caso de la receta que hoy comparto en el blog, carnes asadas al horno, con poquita grasa y una dulce guarnición de fruta y/o verdura.

miércoles, 1 de abril de 2015

Hot cross buns


Os lo avisé.

Ahora sí.

Por fin.

Dije que de este año no pasaba. Y anoche horneé mis primeros hot cross buns, esos bollitos mega esponjosos, con multitud de frutitas secas y pasas, con ralladura de naranja y limón, y mezcla de especias entre la masa. Mmmmmmm...

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