sábado, 28 de marzo de 2015

Terrina de patatas con guisantes y zanahorias


Creo que ya no hace falta decir que esta es una nueva aportación de mi madre al blog. Se nota. Es salada, tiene forma de pastel rectangular y lleva verduritas. 

Pero, además de por estar hecha por mi mami -cuyos platos siempre saben mejor que si los cocino yo-, esta receta tiene algo más que la hace aún más genial. 

jueves, 26 de marzo de 2015

Barritas sueño de coco (coconut dream bars)


No sé si en otras ocasiones os he comentado lo mucho que le gusta a mi madre el coco. Le encanta. Me atrevo a decir que le gusta tanto como a mí la Nutella. Es decir, mucho mucho mucho.

Por eso, cuando le digo que voy a preparar tal o cual dulce, y me pone mala cara (lógico, pues comemos dulces casi a diario), enseguida le digo "va a llevar coco, mucho coco". Entonces, su expresión cambia. Ante un dulce con coco no hay excusa. Ni michelines, ni operación bikini, ni estómagos delicados, ni una comida demasiado pesada... Nada.


domingo, 22 de marzo de 2015

Torrijas rellenas de plátano y nueces


A las alturas a las que estamos, creo que ya era hora de que compartiera por aquí una nueva versión de las tan tradicionales torrijas. 

¡Sí! ¡Blanditas y jugosas torrijas!

Pero, sin mucha de la grasa que llevan habitualmente.

Veréis.

jueves, 19 de marzo de 2015

lunes, 16 de marzo de 2015

Hot cross bun cupcakes (recetas de Pascua)


Desde que tengo entre mis manos el libro The Great British Book of Baking, o sea, desde hace casi dos años, llevo con ganas de preparar unos hot cross buns. 

Cada vez que abro el libro, llego a la página de estos bollitos y los veo con esa pinta taaaaaan esponjosa y ese exterior tan jugoso, me entran unas ganas irrefrenables de hornear una tanda. Pero, al final, siempre hay algún motivo para retrasarlo. El principal: que quiero hacerlos para la época del año en la que son típicos, Pascua. Ni mucho antes ni después.

sábado, 14 de marzo de 2015

Cheesecake brownies


El pasado fin de semana os enseñé, a través de mi cuenta en Instagram, las fotos de un dulce con chocolate, de apariencia marmolada. Por entonces, no os dije nada más que próximamente escribiría la receta en el blog. Y, aunque con algo de retraso, ya os resuelvo el misterio.

La receta es la de un brownie con tarta de queso. 

¡¡¡Sí!!! 

Habéis leído bien.

¡¡¡BROWNIE + CHEESECAKE!!!! 

miércoles, 11 de marzo de 2015

Contramuslos de pollo a la cerveza


¡La primavera se acerca! 

¡Qué felicidad! 

Parece mentira que unos pocos rayos de sol levanten tanto el ánimo e insuflen tanta energía.

Aunque, después de un sofocante verano se agradece el fresco del invierno, llega un momento en que acaba haciéndose demasiado pesado y triste. Lluvias, días nublados, espesas y frías nieblas... Día tras día lo mismo. Tristeza. Días de color gris...

sábado, 7 de marzo de 2015

Fat rascals


Últimamente estoy hiper relajada. Aunque aún no he terminado las clases, me estoy desquitando de tanto estrés acumulado. Tras unas semanas larguísimas, en las que no descansábamos ni durante los fines de semana, ahora estoy dedicando el 100% del tiempo de mis findes a hacer lo que más me gusta: hornear, leer y acompañar los dulces que horneo con un reconfortante y relajante té. 

jueves, 5 de marzo de 2015

Barritas de cranberries, coco y chocolate blanco


Cuando quiero preparar rápidamente un dulce para la hora del postre o la merienda, siempre recurro a lo mismo: las barritas.

Desde que las descubrí, este tipo de recetas se han convertido en una de mis favoritas. Desde las más tradicionales, de cereales, hasta las más originales, de cheesecakes de todo tipo: de Nutella, de Oreo, de Reese's, de crème brulée..., ¡hasta rellenas de apple pie! Las he hecho de un montón de maneras diferentes, y todas súper ricas.

lunes, 2 de marzo de 2015

Merengues rellenos de Nutella


La receta de hoy es hiper fácil. Tan sencilla que he tenido serias dudas acerca de si publicarla o no. De hecho, seguro que muchos de vosotros tenéis geniales recetas para hacer un excelente merengue casero, y que os encantan; es más, puede que hasta ya conocierais esta, ya que para hacerla me he basado en la de Peggy Porschen, que ya compartí en el blog hace tiempo (y que es mi favorita).

sábado, 28 de febrero de 2015

Tarta con nueces pecanas y chocolate


Después de más de cuatro años con el blog, cuando ya no tenía ninguna esperanza de encontrar en Salamanca nueces pecanas, la semana pasada, por casualidad, ¡¡las encontré!!

¡Soy feliz!

No os podéis imaginar la felicidad que me invadió cuando las vi. Me contuve de saltar, gritar... y demás, por eso de que no me echaran a patadas del súper, pensando que estoy como un cencerro (que lo estoy).

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