martes, 19 de agosto de 2014

Bollitos de coco cocidos al vapor (Thermomix)


¡¡He vuelto a hacer pan!!

Esta vez, unos bollitos súper originales: de coco y... ¡¡cocidos al vapor!! 

¿No es genial?

Confieso que al principio tuve mis dudas acerca de la cocción del pan al vapor. Por mi cabeza pasó la idea de que la miga no esponjara e incluso que, una vez concluido el tiempo de cocción, el centro quedase crudo.

Pero no. No ocurrió nada de esto. Como siempre, me equivoqué.


Porque quedan MEGA ESPONJOSOS!!!! 
A mí, como lo que más me gusta del pan es la miga, estos bollitos me han encantado.

sábado, 16 de agosto de 2014

Muffins de plátano y coco


De nuevo, vuelvo a hacer otro dulce con plátano. Si lo recordáis, en menos de un mes ya van ¡¡cuatro recetas!!: un pastel Hummingbird, unos muffins con mantequilla de cacahuete, unas cookies rellenas de Nutella y los muffins de hoy, esta vez con coco. Pero tiene una explicación. Veréis.

No es que ahora me esté dedicando al cultivo del plátano o me haya comprado un platanero para decorar mi balcón. No. Nada de eso.


jueves, 14 de agosto de 2014

Tartitas de cuajada rellenas de moras y arándanos (Thermomix)


Si no fuera por mí, que siempre tengo pendiente alguna nueva receta, cada vez que en mi casa tuviéramos que celebrar algo mi madre prepararía siempre el mismo dulce: la tarta de queso sin queso. Una tarta de cuajada envuelta por una fina capa de caramelo, que se prepara cómodamente con el Thermomix, y cuya receta conoce desde hace 20 años.

lunes, 11 de agosto de 2014

Cupcakes de piña colada


Desde que empezó el verano he estado dándole vueltas a la idea de preparar unos cupcakes con un toque veraniego. Quería hacer unos cupcakes cuyo sabor no fuera demasiado pesado, la crema tuviera una textura ligera y estuvieran decorados de una manera divertida, fresca. 

Sin embargo, al final, acababa abandonando cualquier idea, fuera buena o mala. 

¿Por qué? Por mi pereza.

viernes, 8 de agosto de 2014

Pastel de guisantes y jamón


La primera vez que hice este pastel fue para celebrar el cumpleaños de mi madre.

Como cada vez que preparo una receta nueva, me puse en lo peor: creí que sería un desastre. Que no cuajaría, que no lo podría desmoldar bien...

Pero nada de eso.

¡¡Fue un exitazo!!


Nos gustó tanto que esta semana tuve que volver a hacerlo a petición popular. 

miércoles, 6 de agosto de 2014

Cookies de plátano rellenas de Nutella


Siempre hay un buen motivo para comer Nutella.

No importa si estamos en pleno verano (para mí la Operación Biquini no existe), porque comer esta deliciosa crema de chocolate y avellanas siempre da felicidad. Son innumerables los sándwiches de galleta María rellenos de Nutella que habré comido en mi vida. Por no hablar de las cucharadas, sí, sin más. Cucharadas de Nutella. 


Auténtica glotonería.

domingo, 3 de agosto de 2014

Muffins de plátano, mantequilla de cacahuete y chips de chocolate (Y mega muffin!!!!)


No sé qué pasa este verano. 

El tiempo está rarísimo.

Un día hace mucho calor (pero tampoco nada del otro mundo, la temperatura propia de la estación). Y al día siguiente refresca, las nubes deciden hacer acto de presencia y ¡¡hasta llueve!!

¡Con lo que odio la lluvia!

Grrrrrrrrrrr


jueves, 31 de julio de 2014

Espaguetis con pisto


Receta básica donde las haya, pero rica como ninguna. Son los espaguetis con pisto de mi madre.

Mi receta con pasta preferida, por encima de cualquier otra.

Y es que no he comido nunca un pisto más rico que el de mi madre. Suave, nada pesado... Delicioso.

lunes, 28 de julio de 2014

Pastel Hummingbird para el cumpleaños de mi mami!!


Ayer mi madre cumplió 59 años.

Como os comenté en el último post, yo, como toda bloguera gastronómica que se precie, decidí que me encargaría de preparar la tarta de cumpleaños. Era obvio que tenía que ser un pastel al gusto de mi madre. Es decir, poco empalagoso, con queso -las tartas de queso son su dulce favorito- y fruta -ADORA todo tipo de frutas-.


sábado, 26 de julio de 2014

Barritas de tarta de queso de limonada y frambuesas


Hace un tiempo os comenté lo que me encantó preparar mis propias barritas. Como seguro que recordaréis, fueron de coco y nueces

Me gustaron tanto que sabía que no tardaría en repetir. Estaba segura de que pronto hornearía otras de otro de los sabores que adoro.

miércoles, 23 de julio de 2014

Quiche de atún con aceitunas verdes (Thermomix)


Porque no solo vivimos de dulces, creo que ya era hora de que posteara una receta salada. ¿No creéis? Una receta que desde que la descubrí (hace muy poquito tiempo, por cierto) se ha convertido en una de mis recetas saladas favoritas. Además, es ideal para el veranito.

Se trata de una tarta salada de atún, aceitunas verdes y queso tipo emmental.


Analytics