Bizcocho jugoso de Naranja

Una estupenda combinación del dulzor del azúcar y del amargor que proporciona la naranja. De esta manera surge un bizcocho ¡¡muy jugoso y sabroso!!

INGREDIENTES

• 3 naranjas
• 120g de margarina vegetal
• 120g de harina
• 120g de azúcar
• 3 huevos medianos
• 1 sobre de levadura
• 35g de azúcar glass

PREPARACIÓN

1. Lavar la piel de una de las naranjas. Rallar su piel hasta obtener dos cucharadas de ralladura. Exprimir el zumo.
2. Mezclar la margarina con el azúcar hasta que se blanquee.
3. Añadir los huevos de uno en uno, sin dejar de batir.
4. Incorporar la harina tamizada de manera envolvente para que quede esponjoso
5. Agregar el zumo y la ralladura de naranja. Finalmente, la levadura.
6. Enmantequillar un molde y espolvorear harina. Verter la mezcla.
7. Precalentar el horno. Hornear durante 30 minutos a 180º.
8. Exprimir el zumo de dos naranjas. Mezclarlo con el azúcar glass. 
9. Desmoldar el bizcocho. Verter sobre él el zumo de naranja.