Tartaleta de Puerros y Queso (Thermomix)

Una deliciosa tarta de puerros y queso emmental, ligera y con un sabor muy suave. Queda con una textura muy cremosa. La base es con un fondo de masa quebrada congelada.


INGREDIENTES

• 1 lámina de masa quebrada congelada
• 300g de puerros (solo la parte blanca)
• 20g de margarina vegetal
• 1/2 cubilete de harina de trigo
• 80g de queso emmental (rallado o cortado en lascas bien finas)
• 1 cubilete de nata líquida (35% materia grasa)
• 1 y 1/2 cubiletes de agua
• sal
• nuez moscada (opcional, yo la hice sin ella)

PREPARACIÓN

1. Descongelar la pasta quebrada y forrar con ella un molde redondo desmontable y de poca altura. Hornear durante unos 10 minutos a 150ºC
2. Mientras tanto, introducir en el vaso del Thermomix los puerros cortados en rodajas, la margarina, el agua y la sal (y cualquier otro condimento que se le quiera añadir). Programar 15 minutos, 90ºC y velocidad 1.
3. Un minuto antes de que finalice el tiempo, añadir el queso y la nata líquida.
4. Una vez que ha acabado el tiempo, verter sobre la masa quebrada horneada.
5. Hornear unos 20 ó 25 minutos a 180ºC o hasta que quede con una capa doradita.
6. Servir caliente.