Ensalada de Pasta Tropical

Una ensalada de pasta refrescante, sencilla y ligera. 

INGREDIENTES

• 250g de pasta con vegetales
• 100g de jamón de york (en daditos)
• 150g de queso blanco para ensaladas
• 340g de piña en conserva (un bote pequeño)
• 2 huevos cocidos
• 225g de bocas de mar
• mahonesa ligera
• aceite de oliva virgen extra
• sal

PREPARACIÓN

1. Cocer la pasta en agua con sal y aceite durante el tiempo que indique el fabricante. Escurrir y dejar enfriar.
2. Una vez fría, pasar la pasta a un bol grande en el que sea sencillo mezclar los ingredientes.
3. Cortar el jamón, el queso y la piña en cuadraditos. Picar los huevos y las bocas de mar. Añadir todo a la pasta y mezclar.
4. A continuación, incorporar un poco de mahonesa ligera y servir.