Flanes de Peras con Chocolate

Unos flanes de fruta fáciles y rápidos de preparar y acompañados de una salsa de chocolate, la cual les proporciona un mayor sabor. Podéis hacer la salsa vosotros mismos con unos 100g de chocolate fondant y 100mL de nata líquida (18% M.G.). No obstante, para tardar menos tiempo, yo opté por utilizar sirope de chocolate. Para finalizar, los he acompañado de unos trozos de pera fresca. Y no tienen demasiadas calorías, tan solo unas 250Kcal por flan. Eso sí, sin chocolate. La receta original es de "Cocina Fácil".

INGREDIENTES (para 4 flanes):

• 4 peras conferencia (una de ellas es para acompañar)
• 3 huevos
• 350mL de leche entera
• 60g de azúcar
• 15g de margarina
• caramelo líquido
• sirope de chocolate (para acompañar)

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Pelar 3 peras y cortarlas en daditos. Ponerlos en un cazo. A continuación, agregar la margarina y el azúcar. Y rehogar durante unos cinco minutos. Reservar.
3. En un cuenco, batir los tres huevos con las varillas manuales. Verter la leche y mezclarla con los huevos batidos.
4. Luego, añadir las peras caramelizadas. Y mezclar de nuevo.
5. Cubrir el fondo de 4 flaneras individuales con caramelo líquido. Sobre el caramelo, verter la mezcla anteriormente preparada.
6. Introducirlas en el horno durante unos 23 minutos a 180ºC.
7. Mientras, lavar y cortar la otra pera. Reservarla para decorar los platos.
8. Una vez horneados los flanes, dejarlos enfriar y desmoldarlos sobre un plato. Cubrirlos con el chocolate y servirlos junto a la pera fresca cortada.