Canutillos y Tartaletas de Café

Se trata de una crema de café con la que podemos preparar un postre de una manera muy sencilla y rápida. Para presentar esta crema he querido utilizar unos canutillos hechos con obleas de empanadilla y unas tartaletas dulces de las que ya vienen preparadas. Una receta muy sencilla para cuando no tenemos demasiado tiempo para hecer un postre que requiera de mucha elaboración, y además una idea que nos puede servir para acompañar otras preparaciones.

INGREDIENTES (para 8 canutillos y 6 tartaletas, aprox.)

• 8 obleas pequeñas de empanadilla
• 6 tartaletas dulces
• 400mL de leche entera
• 1 sobre de flan
• 100g de azúcar 
• 2 cucharadas soperas de café soluble
• 1 cucharada de ron
• 1 huevo batido

PREPARACIÓN

1. Preparación de los canutillos: Envolver los moldes metálicos de canutillo con el papel de cada una de las obleas. A continuación, cubrir con las obleas y sellarlo pintándolo con huevo batido.
2. Para que no suban, pinchar los canutillos varias veces con un tenedor. Hornear a 200ºC durante unos 8 minutos. 
3. Una vez finalizado el tiempo y estén dorados, sacarlos del horno, dejarlos enfriar y desmoldarlos con cuidado.
4. La crema de café: Poner a hervir en un cazo unos 300mL de leche con el azúcar, el café y el ron. Mientras comienza a hervir, diluir en 100mL de leche fría el sobre de flan.
5. Una vez diluido el preparado para flan, verterlo sobre la leche hirviendo. Remover la mezcla con un batidor de varillas hasta que espese.
6. Rellenar con la preparación anterior los canutillos y las tartaletas. Decorar con unas guindas confitadas y caramelo líquido.