Tarta light de Fresa y Queso, sin grasa y sin azúcar (Thermomix)

Una tarta de fresa especialmente indicada para estos días que están siendo tan calurosos. Se elabora sin grasa y con edulcorante. Y se sirve bien fría. Sus ingredientes principales son yogures de fresa, leche  y queso blanco de untar. De esta combinación resulta una tarta fresca y ligera,  con sabor y rica en calcio. Además es súper fácil de elaborar y apenas requiere tiempo para su preparación. La he cubierto con mermelada de fresa sin azúcar. 
Esta receta me la ha dado a conocer una amiga, lo que no sabía es que ya ha sido publicada en el blog "A sabor de hogar". Pido disculpas a la autora de esta receta, y la felicito, porque es una tarta estupenda.

INGREDIENTES

• 4 yogures desnatados y edulcorados de fresa
• 300g de leche desnatada
• 200g de queso blanco de untar light
• 2 sobres de gelatina de fresa
• 2 cucharadas soperas de edulcorante en polvo
• Mermelada de fresa light, sin azúcar (para recubrir la tarta)

PREPARACIÓN

1. Introducir todos los ingredientes en el vaso del Thermomix (excepto la mermelada de fresa). 
2. Para que todos los ingredientes se junten, programar 5 segundos, velocidad 5. 
3. A continuación, volver a programar 8 minutos, velocidad 2 y 1/2, 90ºC.
4. Verter la mezcla en un molde redondo de silicona de 23cm de diámetro (antes de añadir la mezcla, colocar el molde sobre una bandeja, para que al desplazar la tarta no se derrame el preparado)
5. Dejar enfriar un rato. Más tarde, introducir en el frigorífico hasta el día siguiente, para que la tarta quede perfectamente cuajada.
6. Una vez cuajada, volcar la tarta con cuidado a un plato plano y cubrir con la mermelada de fresa.