lunes, 18 de noviembre de 2019

Bizcocho de limón y calabacín


El uso del calabacín como ingrediente principal de bizcochos dulces ha sido todo un descubrimiento para mí. Mi primera incursión fue hace muy poquito tiempo, con el bizcocho de calabacín, nueces y chocolate que tenéis en el blog. Y fue un exitazo mayúsculo. Me gustaron tantísimo la textura y la jugosidad de la miga, que supe de inmediato que más pronto que tarde tendría que probar otras recetas similares. 

martes, 12 de noviembre de 2019

Cheesecake salada con mozzarella y tomatitos asados


Fans de las tartas de queso, mucha atención. Si sois como yo, que os chiflan las cheesecakes en cualquiera de sus versiones, seguid leyendo, porque esta receta os va a encantar. Tomad buena nota.

lunes, 4 de noviembre de 2019

Bundt cake salado de queso Idiazábal, manzana y nueces


Si me descuido un poco más, no llego a tiempo. La idea de preparar este bundt lleva rondando en mi cabeza desde que en el Instagram de Claudia&Julia, allá por mediados de octubre, anunciaron que sortearían un molde Nordic Ware entre todos los que participaran en su nuevo reto: llenar la red de bizcochos deliciosos y preciosos para celebrar el Día Internacional del Bundt. Entre el lío pastelero de mi día a día y la reforma del local, casi se me pasa el plazo sin prepararlo.

A algo más de una semana de que termine (si a alguien le interesa, aún estáis a tiempo de participar hasta el 14 de noviembre; tenéis toda la información y las bases en el perfil de Instagram de Claudia&Julia), ya estoy por aquí con mi pastel(azo). En esta ocasión, me he decantado por una receta salada, que me apetecía especialmente: un bizcocho salado elaborado con queso Idiazábal, manzana, nueces y una compota de manzana hiper sencilla, cuya receta también tenéis unas líneas más abajo. 

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