martes, 1 de abril de 2014

Nidos de coco y leche condensada rellenos de Nutella (Receta de Pascua)


Llevaba un montón de tiempo con ganas de empezar a hornear recetas de Pascua. Y cuando digo "un montón", me refiero a muuuucho muchísimo tiempo. Llamadme loca, pero fue terminar Navidad y empezar a pensar en la Pascua y sus esponjosas monas, sus dulcísimos huevos de chocolate...


Pero mis ganas de hornear postres inspirados en esta dulce y colorida fiesta se han visto sumamente acrecentadas desde hace un par de semanas. Cada vez que pasaba por una confitería y veía en su escaparate los típicos huevos de chocolate envueltos en esos coloridos y llamativos papeles de colores me acordaba de la infinidad de recetas que tenía que preparar.



Como siempre, la falta de tiempo ha sido la principal responsable de que hasta ahora no haya podido compartir con vosotros ninguna de las recetas de mi interminable lista de recetas pendientes. Pero, por fin, puedo decir: "¡¡Ya he horneado mi primera receta de Pascua!!" 

¡Qué ganas tenía!


Son una especie de galletas de coco y leche condensada hiper mega esponjosas a las que les he hecho un pequeño hueco en el centro, el cual he rellenado de uno de los mejores (por no decir el mejor) inventos dulces del mundo, la Nutella. Por último, sobre esta crema de avellanas, he colocado unos caramelos de colores, simulando unos huevos de Pascua.

Un dulce súper cuco y tremendamente bueno.

Muy muy muy pero que muy recomendable.


No puedo decir mucho más. Creo que está todo dicho con las palabras: galleta, coco y Nutella. Una combinación TREMENDA.

ÑAM, ÑAM




Nidos de coco y leche condensada rellenos de Nutella (Receta adaptada de Wishes and Dishes):

INGREDIENTES (para 10 nidos):
  • 285g de leche condensada
  • 1 clara de huevo
  • 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 300g de coco rallado
  • 10 cucharadas de Nutella
  • Caramelitos de colores

PREPARACIÓN
  1. Precalentamos el horno a 160ºC y cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal antiadherente.
  2. En un bol grande, mezclamos la leche condensada, la clara de huevo, el extracto de vainilla y la sal. Removemos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  3. Agregamos dentro el coco y mezclamos hasta que se reparta por toda la mezcla.
  4. Repartimos sobre la bandeja de horno la masa en diez montones (aproximadamente, cada montoncito se forma con 3 cucharadas de masa), presionamos el centro y les damos forma de nido.
  5. Horneamos durante 18 minutos a 160ºC o hasta que los nidos estén dorados.
  6. Dejamos que se templen sobre la bandeja durante unos 5 minutos y, a continuación, los dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. 
  7. Añadimos una cucharada de Nutella en el centro de cada nido y decoramos con unas grajeas de colores.



Yo usé unos caramelitos de goma irlandeses que encontré durante la Feria de Alimentos de Europa de El Corte Inglés. Son de un montón de sabores distintos de lo más originales. Les he hecho una foto para que veáis cuáles he utilizado.



Espero que os guste esta idea para Pascua y que la preparéis en vuestras casas con la ayuda de los peques -y de los no tan peques-.

Un beso!! Muuuuack!!!

10 comentarios:

  1. Hoos nidos buenisimos ,galleta de leche condesada y coco rallado muy buena,sabor ,muy rico,,nutella y los caramelos.. ,yo acabo de hacerlos,los nidos y volvere hacerlos semana santa porque me gustado mucho

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias!!! Me alegro un montón de que te hayan gustado!!

      Un besazo!! =D

      Eliminar
  2. Que buenos con leche condensada, los has hecho muy originales, vaya si me gustan, besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Millones de gracias!!

      Un abrazo muy fuerte!! =))

      Eliminar
  3. Qué bocado más rico! Si lleva nutella el éxito está asegurado, cuál será su secreto?
    He organizado un sorteo para celebrar mi primer cumpleblog y estaría encantada de que participases, lo puedes hacer desde:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-primer-cumpleblog.html

    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias por tu comentario!!
      En cuanto haga un hueco, me paso por tu blog y me apunto al sorteo!!

      Un besazo y felicidades por este primer año de tu blog. Y que sean muchos más.

      Eliminar
  4. Tengo que hacerlos si o si jajajaj madre mia que pinta!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Síííí!!! Hadlos!! Ya verás qué ricos son!!

      Un beso enorme!! Muuuuack

      Eliminar
  5. Respuestas
    1. Me alegro un montón de que te hayan gustado!!

      Besos enormes!!

      Eliminar

Analytics