jueves, 29 de diciembre de 2016

Cheesecake navideña (con naranja, anís y canela)


Lo he dicho algo así como mil ochocientas veces: Adoro la Navidad. Me encanta el ambiente que se respira en las calles, sus aromas y, sobre todo, lo inspiradora que puede llegar a ser en cuanto a recetas y mezclas de sabores. 

Desde mediados de noviembre, cuando empiezan a aparecer las primeras recetas navideñas en los blogs de cocina, mi cabeza de bloguera-repostera empieza a dar vueltas, y las ideas no cesan de surgir. Algunas -las menos- las apunto en algún sitio (en el mejor de los casos, en el móvil; en el peor, en una esquina del periódico del día). Otras, la mayoría, se esfuman del mismo modo que llegaron. 


Todos los años, la misma historia...

lunes, 26 de diciembre de 2016

Tarta salada de camembert, cebolla caramelizada y manzana


Os lo prometí en el último post, en el de las galletas de pistacho y cardamomo. Os dije que trataría, por todos los medios, de publicar alguna receta navideña. Y aquí está. ¡Y encima salada! Que no se diga que solo hago dulces... ^_^

domingo, 18 de diciembre de 2016

Galletas de pistacho y cardamomo


¡¡Estamos a menos de una semana de Nochebuena!! yujuuuu!!!! 

Y es que me chifla la Navidad -creo que se nota bastante y os lo he dicho algo así como decenas de veces en este blog-. La disfruto un montón. Adoro pasear por las calles en esta época. Me resulta muy agradable caminar rodeada de iluminación navideña y escaparates decorados de Navidad. Y el ambiente fresquito (a veces, incluso, helador) me da vida. ¿Y abrir la puerta de casa y sentir que te envuelve el calorcito del hogar? ¡Qué felicidad! 

miércoles, 7 de diciembre de 2016

Bundt cake de calabaza y kéfir, con dátiles y coco


¡Quién me lo iba a decir a mí hace unos años! ¿Mi tarta de cumpleaños de calabaza?

Ya os dije que me encantó cuando la probé como relleno de las mini pumpkin pies y que no tardaría en preparar otro dulce con el puré que me sobró. Y creo que no he tardado mucho en darle salida, ¿verdad? Aprovechando que tenía que hacer algún pastel especial con motivo de mi cumpleaños, y que no tenía demasiado tiempo para elaborar una layer cake o similar, opté por un sencillo pastel, que hornearía dentro de un molde de bundt, que siempre queda más bonito y aparente que dentro de un simple molde circular.

sábado, 3 de diciembre de 2016

Tartitas de calabaza (mini pumpkin pies)


Hasta esta semana nunca antes había cocinado con calabaza. Puede que os suene extraño, sobre todo viniendo de alguien que escribe un blog de cocina desde hace más de cinco años, pero es 100% cierto. Desde mi época escolar, le he tenido repelús a este fruto, aunque nunca lo había llegado a probar.

miércoles, 23 de noviembre de 2016

Tarta Madjarica de mango


¿Recordáis que en uno de los últimos posts os decía que había cursado el taller de «Tartas modernas» de Luis Olmedo? Os comentaba que estaba encantada con el curso y con todo lo aprendido, y que en tres semanas habíamos hecho un montón de tartas diferentes. Pues bien, gracias a ese curso, esta bloguera-repostera que os escribe se ha atrevido a hacer esta tarta que muestran vuestras pantallas. Y es que este taller me ha ayudado a ganar mucha confianza en mis dotes pasteleras. Antes, ni se me hubiera pasado por la mente atreverme a hacer un pastel como este; no confiaba lo más mínimo en mi pericia con la espátula y el cuchillo. ¡Y he logrado algo más que decente! Por eso he querido compartir esta receta con vosotros, para que la probéis en vuestras casas. 

Yo la encontré por casualidad, mientras buscaba recetas para aprovechar puré de mango, ¡y ha sido todo un descubrimiento! ¡Es riquísima, ya lo veréis!

sábado, 19 de noviembre de 2016

Galletas snickerdoodles con especias chai


¿Os gusta el té chai?

¿Adoráis el aroma de las especias recién molidas? ¿El envolvente olor del jengibre, el cardamomo, la pimienta, el clavo...?

Si es así, tenéis que continuar leyendo...

lunes, 14 de noviembre de 2016

Pastel de manzana súper jugoso (sin harina de trigo)


He estado muy desaparecida por aquí, pero he tenido una buena razón para justificar mi ausencia. Durante estas tres últimas semanas he estado haciendo tartas, unas tartas espectaculares y exquisitas. Unas elaboraciones que, hasta hace menos de un mes, creía que yo jamás podría ejecutar, y ¡lo he logrado! He participado en el curso de Tartas Modernas de Luis Olmedo, de My European Cakes, y estoy encantada con todo lo que he aprendido: glaseados con efecto espejo, gelificados, mousses... ¡Si es que se me ha pasado volando el tiempo! Me ha gustado tantísimo el taller que, si por mi fuera, hubiese continuado haciendo tartas durante otras tres semanas más. Si tenéis Instagram, podréis ver en mi perfil todas las tartas tan chulas que hemos elaborado. Bonitas, espectaculares y a cada cual más buena. La operación pre-Navidad está en marcha, amigos. Y no solo por este curso, sino también por lo que se avecina: más marcarons (yujuuuuuuu!!!!) y repostería navideña. ¡Y el proyecto final aún pendiente! ¡Esto es un no parar!

miércoles, 2 de noviembre de 2016

Brownie de chocolate con curd de limón y frambuesas


Cuando tenía este brownie dentro del horno empezaron a asaltarme serias dudas acerca de su conveniencia. Y es que, hornear un dulce de estas dimensiones y características con el firme y único objetivo de aprovechar cien gramitos de lemon curd, no tiene mucho sentido.

domingo, 30 de octubre de 2016

Pasta con pesto de brócoli y almendra


¡¡¡Mi segunda receta salada en menos de una semana!!!

Alucino conmigo.

No me lo creo ni yo.

Parece que este blog vuelve a sus orígenes, a esos primeros posts en los que publicaba las recetas que, de toda la vida, se hacían en mi casa. En su mayoría eran platos de cocina casera, detrás de los cuales, en buena parte, solía estar la buena mano de mi madre. Por supuesto, yo intervenía, pero de pinche-aprendiz-aficionada.

martes, 25 de octubre de 2016

Sopa de la tía Katy


Como habéis podido ver a través de mis redes sociales, la semana pasada recibí un lote de Caldos Aneto, compuesto por dos de sus variedades: de carne y de cebolla de cultivo ecológico. En otras ocasiones ya os he comentado lo mucho que me gustan los caldos de esta marca. Son mucho más densos que los que he probado de otras marcas y, los que a mi entender, más se parecen a los que hace mi madre. Son mis preferidos, de verdad.

En esta ocasión, en cuanto abrí la caja, supe cuál iba a ser el destino que le daría al caldo de carne. Casi de inmediato, recordé una sopa que se cocinaba en casa cuando era una niña. Era uno de mis platos preferidos. Tal vez porque no lo comíamos muy a menudo, volver del cole y encontrarme con esta humeante sopita sobre la mesa me parecía de lo más reconfortante.

viernes, 21 de octubre de 2016

Tarta de chocolate y café: Mi proyecto final del taller "Macarons al milímetro"


Este domingo concluyó el curso de macarons en el que he estado inmersa durante el último mes, "Macarons al milímetro". Si me seguís en Instagram, seguro que ya tendréis constancia de la gran cantidad de macarons que he horneado. Bandejas y más bandejas de estos dulces han ocupado buena parte de mi frigorífico a lo largo de estas últimas cuatro semanas. 

domingo, 16 de octubre de 2016

Muffins de moras, limón y tomillo


Como os dije en el post anterior, durante un mes he estado inmersa en un nuevo curso de repostería, "Macarons al milímetro", un taller que me ha fascinado y que os recomiendo por encima de todas las cosas. He hecho macarons de un montón de sabores distintos y de rellenos súper deliciosos; en total, durante cuatro semanas he horneando estos delicados dulces prácticamente a diario.

miércoles, 5 de octubre de 2016

Tarta de lima (Key Lime Pie)


Si me seguís en Instagram, seguro que ya sabréis qué es lo que sale de mi horno casi a diario. Macarons. Muchos macarons. Decenas de macarons tienen invadido mi frigorífico. Esos pequeños, delicados y exquisitos dulces franceses elaborados con almendra molida y merengue que, cuando comenzamos a hacerlos en casa, nos dan mil y un quebraderos de cabeza, me tienen enganchadita.

Y es que desde hace algo más de dos semanas, estoy cursando el taller Macarons al Milímetro -no había hecho macarons con merengue francés antes, solo con merengue italiano, y ha sido todo un descubrimiento-, y por lo tanto horneo estos pequeños dulces casi cada día. Y lo hago con todo el gusto, que conste. 

¡No os podeis hacer una idea de lo que disfruto al descubrir y probar nuevas recetas!

jueves, 29 de septiembre de 2016

Paste di meliga (pastitas de maíz típicas del Piamonte)



En mis comienzos como bloguera-repostera, una de las elaboraciones que más me aterraba era la de las galletas. Cookies de chocolate, pastitas de mantequilla... No importaba cuál fuera su nombre, sus ingredientes, características o nivel de dificultad; mis intentos fallidos, como el de esa decena de galletas que, tras el horneado, se había convertido en una sola del tamaño de la bandeja del horno, me hacían temer que mi mala suerte se repitiera. 

Con lo que, durante buena parte de mi primera etapa blogueril -así como durante algunos años anteriores- había evitado probar a hacer galletas en casa. Encadenar fracaso tras fracaso me hacía sentir mucho miedito ante esta elaboración.

sábado, 24 de septiembre de 2016

Blondies con frambuesas y nueces de Macadamia


Esponjosos, súper blanditos y mega suaves. Así son estos blondies, a los que he añadido unas frambuesas, que aportan un punto ácido que contrasta a la perfección con el dulzor del chocolate blanco, y también nueces de Macadamia, que le añaden ese toque crujiente que tanto me gusta en cualquier pastel. Ya sabéis, a quienes no os haga mucha gracia encontrar trozos grandotes de frutos secos, podéis picarlos más que yo, o incluso triturarlos. ¡Pero no prescindáis de estas nueces taaaaan riquísimas, por favor! Están súper buenas.

domingo, 18 de septiembre de 2016

Tarta de plátano y mantequilla de cacahuete


La mezcla de plátano y mantequilla de cacahuete es una combinación que nunca falla. Dos sabores que van súper bien juntos, como en esta tarta, a la que además le he añadido un toque de cacao en polvo dentro del frosting que la envuelve. 

Una delicia. 

jueves, 15 de septiembre de 2016

Pastas de nueces


Creo que ya es el momento oportuno de subir esta receta. El verano tiene los días contados, todos hemos vuelto de vacaciones, ¡¡el fresquito ha regresado!! y ya hemos recuperado los kilitos perdidos en la operación pre-veraneo. Ahora que ya ha vuelto a dejarnos de importar lucir palmito en playas y piscinas, es el mejor momento para publicar la receta de unas galletas súper-mega-hiper-calóricas. Sí, señor. Como debe ser. Que no es justo que aquí sólo engorde yo.

lunes, 12 de septiembre de 2016

Cupcakes de lima



Adoro los cítricos. No es la primera vez que os lo digo. Me priva la acidez del limón. No me puedo resistir al sabor de una dulce naranja. Y el aroma de la lima me fascina. 

Por eso, he creído que ya era hora de tener en el blog una receta dedicada a uno de estos sabores que tanto me gustan, en concreto, a la lima. Tengo muchas receta donde el limón es el protagonista, pero ninguna en la que lo fuera la lima. ¡Con lo que me gusta! 

martes, 6 de septiembre de 2016

Tartaletas de queso y tomatitos cherry


Hoy es el turno de una receta de aprovechamiento en forma de tartaletas saladas. No he sido muy original, pero fue la mejor manera que se me ocurrió para aprovechar media tarrina de queso de untar y medio paquete de tomates cherry que empezaban a arrugarse peligrosamente dentro la nevera. 

viernes, 2 de septiembre de 2016

Pan dulce de plátano y canela


La receta de este pan dulce se ha convertido en una de mis preferidas. Es muy sencillo de preparar y contiene todos los ingredientes que más me gustan. 

lunes, 29 de agosto de 2016

Rollitos de naranja


Todo mi gozo en un pozo...

El calor ha regresado... 

Estaba convencida de que no volveríamos a sufrir estas temperaturas propias de cualquier horno crematorio, y aquí están de nuevo, incluso con más intensidad que hace un mes. Por enésima vez declaro mi aversión a esta estación. Puajjj!! 

jueves, 25 de agosto de 2016

Pastel de manzana, almendra y jengibre (sin harina)


Me encantan los dulces con almendra. Aporta una jugosidad increíble a los pasteles, y un sabor delicioso a cualquier receta. 

En este caso, el pastel de hoy no lleva nada de harina. En su lugar se emplea almendra molida. Por lo que es súper jugoso y húmedo. Además, contiene mucha manzana, lo que lo hace aún más blandito. Vamos, que prácticamente se deshace solo.

sábado, 20 de agosto de 2016

Tartitas de limón y mascarpone


Fans del limón, si me estáis leyendo, os recomiendo encarecidamente que probéis esta receta. Si os priva el sabor ácido de esta fruta, el postre de hoy os encantará. 

Estas tartitas tienen una base de masa tipo sablée aromatizada con ralladura de limón, y están rellenas de una crema de queso mascarpone y zumo y más ralladura de limón. Divino, ¿verdad? El relleno es cremoso y jugoso, fruto de la adición del mascarpone. Y la masa, una delicia, que combina el sabor de la mantequilla con el aroma de los cítricos (creo que en todos los posts en los que os hablo de sablées, se nota mi gusto por este tipo de masas; son mis favoritas). 

martes, 16 de agosto de 2016

Tarta de coco y vainilla rellena de crema pastelera


Os prometo que yo odiaba la crema pastelera. La odiaba con todas mis fuerzas. Hasta hace bien poco, era una de esas elaboraciones que evitaba hacer por todos los medios. Es más, siempre que acudía a una pastelería, preguntaba por los dulces que no la contuvieran. En mis inicios en el mundo repostero, me negaba a preparar cualquier tipo de pastel, tarta o pieza de bollería rellena de ella. 

Y es que hasta que no me he metido de lleno en el universo pastelero, y me he visto obligada a elaborar y probar esta crema, no he sabido que he estado la mayor parte de mi vida viviendo una mentira. Porque la crema pastelera me gusta. ¡Y me gusta mucho!

sábado, 13 de agosto de 2016

Galletas shortbread de vainilla


Durante este verano no he parado de desafiar las terribles temperaturas encendiendo mi horno a diario. Me he negado a reducir mis prácticas reposteriles por culpa de la estación del año que me resulta más odiosa. Tampoco he permitido que mi Proyecto Final se pudiese ver perjudicado por el calor estival. Pero desde que dio comienzo esta semana estoy de mejor humor. Veréis...

miércoles, 10 de agosto de 2016

Scones irlandeses con pasas y mucha mantequilla


¡Quién me iba a decir hace un año que a estas alturas estaría a un paso de ser oficialmente pastelera! ¡Aún no me lo creo! 

¡¡¡Solo me queda el Proyecto Final!!!

Mi gusto por la pastelería fue surgiendo poco a poco, desde que era niña. Disfrutaba rebuscando recetas entre las revistas y fichas de cocina que mi madre tenía por casa, para posteriormente probar a hacerlas yo solita. Entre algún que otro error y muchas satisfacciones, mi gusto por este universo fue en aumento. Ya algo más crecidita, sin pensarlo dos veces, abrí este blog, con el único objetivo de ir guardando en él esas recetas que probaba y me habían gustado. Sin darme apenas cuenta, a medida que me adentraba más y más en el mundo de la cocina, descubrí lo tremendamente feliz que me hacía elaborar productos de repostería, fueran del tipo que fuesen: dulces, salados, piezas de bollería... 

sábado, 6 de agosto de 2016

Sándwich de peras asadas a la sidra, nueces pecanas y queso


¿Alguna vez os he comentado que me cuesta horrores comer fruta? 

Me gusta, pero no veo el momento de hincarle el diente a una pieza. Comer una manzana, una pera o incluso un melocotón (la que más me gusta) me resulta muy pesado. Por lo que a no ser que utilice alguna de ellas en alguno de mis experimentos reposteros o bien las añada como ingrediente a una ensalada, las frutas brillan por su ausencia en mi alimentación. 

martes, 2 de agosto de 2016

Tartaletas Bakewell con moras


Toc, toc. ¿Sigue alguien ahí? 

¿Alguien que no dude en encender su horno y desafiar las elevadas temperaturas de esta (odiosa) época estival?

Si seguís dispuestos a hornear delicias sin miedo a morir derretidos, seguid leyendo...

Porque la receta de hoy es MARAVILLOSA. 

Es una auténtica exquisitez: unas tartaletas Bakewell.

viernes, 29 de julio de 2016

Coca de mollitas


Desde que de mi horno salió mi primera coca de mollitas, puedo afirmar que soy mil millones de veces más feliz. Entendedme. Hasta hace escasas semanas, tenía que conformarme con guardar en mi memoria el recuerdo de su sabor. 

Y es que este tipo de coca sólo la comía en Alicante. Y, a pesar de mi gusto por el mundo pastelero, nunca la había probado a hacer en casa, aunque siempre la idea había rondado en mi cabeza. Creía que sería muy compleja, y que tanto su sabor como su textura serían muy difíciles de lograr. 

Pero, como siempre, estaba equivocada.

viernes, 22 de julio de 2016

Muffins de sirope de arce, coco, almendra y naranja (sin huevo)


¡Qué poco me gustó el jarabe de arce la primera vez que lo probé! No os podéis hacer una idea del repelús que me produjo. 

Fue en el colegio, y yo tendría unos 13 años, más o menos. A modo de intercambio, una decena de alumnos procedentes de Estados Unidos acudieron a nuestro centro durante una o dos semanas. Si la memoria no me falla, estos alumnos hicieron varias presentaciones de algunas de las costumbres del país. Entre otras cosas, hablaron del sirope de arce. Para probarlo, nos sirvieron un poquito en unos vasos de plástico. Sólo un sorbo. Lo justo para captar el sabor. 

viernes, 15 de julio de 2016

Tarta de melaza, jengibre y lima


Que quede constancia aquí y ahora: desde ya, me declaro fan incondicional de la melaza.

Sí, señor. Compré un tarro hace muchííííííísimo tiempo, y no lo he utilizado hasta hace escasas semanas. Con enorme entusiasmo, lo desempolvé para agregar una pequeña cantidad a unas galletas que tuve que elaborar para el curso de Pastelería. Por entonces, me encantó tanto el sabor a tostado como la textura un poco pegajosa que les aportó. 

martes, 12 de julio de 2016

Pancakes


Han tenido que transcurrir cinco años como bloguera repostera, para preparar mis primeros pancakes. Era una receta que siempre había querido probar, sobre todo, con lo mucho que me gustan otras masas líquidas similares, como la de los crêpes o los blinis. Pero, como suele ocurrir, siempre acababa probando otro tipo de dulces o experimentando con otras recetas que creía más interesantes. 

viernes, 8 de julio de 2016

Ensalada de arroz con garbanzos y frutos secos


No me gusta el verano. Sobra decir que tampoco el calor. Las altas temperaturas me agobian mucho. También las playas abarrotadas. Y, por estas fechas, temo llegar a pleno julio y agosto, y padecer otro año más esa horrible sensación de no saber dónde meterme para tratar de huir de esas olas de aire africano.El verano me deprime.

Temo (mucho) verme obligada a reducir mis hornadas de dulces y pasteles por culpa de las elevadas temperaturas. Pienso en ello y lloro. Lloro mucho. 

Por eso, mientras llega el calor más infernal y enfermizo, yo sigo horneado dulces e ideando nuevas recetas para el blog. Si me seguís en Instagram, seguro que estaréis al tanto de las delicias que nos acompañan a diario en casa.

domingo, 3 de julio de 2016

Donuts de plátano especiados


Siento haber tardado tantísimo desde el último post. Perdonadme. Últimamente apenas saco tiempo para pasarme por aquí y enseñaros las nuevas delicias que tengo preparadas para el blog. 

domingo, 26 de junio de 2016

Strudel de melocotón, mascarpone y almendra


No sé a vosotros, pero a mí me resulta dificilísimo comer fruta. No es porque no me guste. Al contrario. Pero nunca encuentro la ocasión de tomar una pieza después de comer, por la tarde o a media mañana. Y es que, o bien siempre he preparado alguna cosa dulce que me apetece más, o simplemente me acerco hacia el congelador y tiro de alguna pieza de bollería que haya guardado de alguna hornada masiva. 

Últimamente, parece que me ha dado por los zumos vegetales. Con estos bebedizos intento, sin que me suponga mucho esfuerzo, alcanzar las raciones recomendadas de fruta y verdura.

lunes, 20 de junio de 2016

Tarta de chocolate con dos texturas (Thermomix)


Hace ya un mes desde que, a través de las redes sociales, os anunciara que había sido una de los diez premiados en el concurso organizado por Thermomix España, con motivo de sus 250.000 fans en Facebook. Por entonces, os comentaba que subiría al blog la receta de la tarta que nos pedían elaborar para participar, pero no me había vuelto a acordar de ella. Es más, hasta no hace mucho, estaba convencida de que ya la había publicado. 

Hoy, un mes después, el día en que comienza oficialmente el verano -quién lo diría, si ayer mismo he salido a la calle con botas y chaqueta-, os dejo por aquí esta tarta de chocolate y vino tinto. 

miércoles, 15 de junio de 2016

Cupcakes de plátano y Baileys


Plátano. 

Baileys. 

Chocolate. 

Tres sabores dulces e irresistibles por separado, que unidos han conformado una de las combinaciones más suculentas de todas las que he probado a lo largo de mi trayectoria cupcakera

jueves, 9 de junio de 2016

Galletas de maíz


Fue verlas y, de inmediato, apuntar la receta en mi cuadernillo de pendientes. Tan fáciles, tan bonitas y taaaan ricas, que no podía dejar pasar la ocasión de prepararlas. Unas galletitas de maíz súper cuquis, que encontré en el blog Faz & Come

viernes, 3 de junio de 2016

Tarta de Queso de Bola con compota de fruta y salsa de caramelo


Esta tarta que se muestra ante vuestras pantallas, surgió en mi cabeza con el objetivo de participar en el último concurso organizado por Queso de Bola en su página de Facebook. Nos pedían una receta original, en la que se le diera "un nuevo uso" a este tipo de queso. Y a mí, con lo que me gusta la repostería, no pude evitar pensar en un cheesecake. (Vale, no es que me haya estrujado demasiado los sesos, pero nunca había visto ni probado ningún dulce elaborado con esta variedad de queso).

martes, 31 de mayo de 2016

Gratinado de macarrones integrales con brócoli y jamón


Como veis, continúo elaborando recetas con pasta, aprovechando el lote de productos que me enviaron desde Pastas Romero. Si el otro día utilizaba las margaritas vegetales como base de una fresquita ensalada de pasta con manzana, queso y beicon, en esta ocasión, he empleado los macarrones integrales N5 para preparar un gratinado con brócoli y taquitos de jamón serrano. 

viernes, 27 de mayo de 2016

Ensalada de pasta con manzana, queso y beicon


Esta semana, Pastas Romero me ha hecho llegar un lote de sus productos para probarlos y elaborar ricas recetas con ellos. Un obsequio con el que estoy encantada, ya que en casa nos gusta bastante la pasta. 

miércoles, 25 de mayo de 2016

Rollitos de hojaldre rellenos de crema y mermelada de arándanos


Oro parece...

... plata no es.

Es la mejor forma que se me ocurre para comenzar a hablaros de la receta de hoy: Unos jugosos rollos rellenos de crema pastelera y mermelada de arándanos, cuya apariencia engaña. 

jueves, 19 de mayo de 2016

Bizcochitos de coco y nectarina


Puede que la masa de estos bizcochitos sea de las mejores y más fáciles de preparar que hay en el blog. Dí con ella hace ya un año, y se ha convertido en una de mis imprescindibles. Es una de mis mezclas preferidas para hacer pastelitos de una forma rápida y con un resultado espectacular.

lunes, 16 de mayo de 2016

Banana bread con anacardos y caramelo salado


Plátano, anacardos y mucho caramelo salado dan como resultado uno de los pasteles más jugosos, tiernos y ricos que he probado. Me da no se qué contaros siempre lo mismo, pero es que es un pastel realmente delicioso.

jueves, 12 de mayo de 2016

Linzer muffins


Me chiflan los muffins. Me parecen uno de los dulces más ricos y versátiles. Podemos hacerlos dulces e incluso salados. Admiten todo tipo de combinaciones de ingredientes, e incluso podemos elaborarlos con el mismo sabor de otros dulces que, a priori, poco o nada tienen que ver con ellos. 

domingo, 8 de mayo de 2016

Vasitos de crema de queso y frutos rojos


Un postre que surgió como una idea para aprovechar unos bizcochitos que se habían quedado un pelín duros, ha resultado una receta digna de tener su hueco en este blog. Y no lo digo yo. Lo dicen quienes la han probado. Y eso que quienes viven en mi casa -donde se concentran las principales víctimas de mis pruebas y experimentos reposteros- suelen ser bastante críticos con mis dulces... 

Sí, sí. Cuando algo no ha salido todo lo bien que consideran, me lo dicen abiertamente. No pasa la criba. 

Nos lo comemos, claro, pero no llega hasta vuestras pantallas.

martes, 3 de mayo de 2016

Tarta de queso quark con arándanos y limón


No podía esperar mucho más para compartir con vosotros la receta de esta tarta de queso. ¡Tenéis que probarla ya mismo! Porque está deliciosa y, como casi todas, es súper sencilla. No requiere nada más que batir, mezclar, hornear e ingerir. Fácil, ¿no? 

viernes, 29 de abril de 2016

Bizcocho gin fizz


Ya estoy por aquí de nuevo. He tardado un poco más de lo que me hubiera gustado, pero durante estos últimos días no han dejado de sucederme cosas que me han impedido actualizar el blog. 

miércoles, 20 de abril de 2016

Pão de mel


Muy popular en Brasil, aunque de origen europeo, el pão de mel es un esponjoso y jugoso pastelito elaborado a base de cacao, miel y especias (clavo, canela, nuez moscada y, a veces, jengibre), cubierto por una irresistible capa de chocolate, y habitualmente relleno de cremoso dulce de leche.

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